花椒鸡煲的用料：
| 鸡半只 | 莴笋一根 |
| 花椒一把 | 干辣椒五六只 |
| 大蒜五六只 | 生姜 |
| 大葱 | 盐 |
| 料酒 | 花椒油 |
| 五香粉 | 辣椒粉 |
| 生抽 | 老抽 |
| 冰糖 | 油 |
| 豆瓣酱 | |
教您花椒鸡煲的家常做法，怎么做花椒鸡煲好吃
一、鸡洗净切块，用料酒、五香粉、少许油拌匀腌制片刻
二、莴笋洗净切块
三、锅内油烧热，爆香大蒜、生姜、葱段
四、倒入鸡块翻炒片刻，放入花椒、干辣椒，继续翻炒
五、加入豆瓣酱，继续翻炒，约3分钟
六、将鸡块从锅内捞出，放入砂锅内
七、锅内留少许油，加入少许老抽、生抽、冰糖、两饭碗清水，调成汁
八、将步骤7的汁也倒入砂锅，大火烧开后关中火炖15分钟后倒入莴笋继续炖10分钟
九、关火前放入少许花椒油、葱段即可
