麻辣干锅排骨
麻辣干锅排骨的用料：
| 精排 | 莴苣 |
| 藕 | 土豆 |
| 黄瓜 | 胡萝卜 |
| 洋葱 | 姜 |
| 香菜 | 干辣椒 |
| 花椒粉 | 辣椒粉 |
| 郫县豆瓣 | 糖 |
| 生抽 | 大蒜 |
教您麻辣干锅排骨的家常做法，怎么做麻辣干锅排骨好吃
一、将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。土豆用水冲去淀粉
二、姜切片，香菜切成小段，准备较多的大蒜，不用切
三、锅里放油，将排骨炸成金黄色，捞出
四、锅里加油，放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香，加入洋葱和大蒜一起炒，然后加入排骨继续翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉
五、加入藕、土豆、胡萝卜翻炒一阵，最后加入黄瓜，炒至断生即好
心食神小贴士：
一、大蒜和油的分量一定要足够。二、 花椒和辣椒的分量根据口味而定。
三、蔬菜的炒制时间要根据易熟程度而异，否则容易变成软趴趴哦。
