胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕的简介：
配方翻译自simplyrecipes.com
胡萝卜蛋糕的用料：
| 碎核桃1杯 | 胡萝卜1磅 |
| 鸡蛋3个 | 牛奶1/2杯 |
| 柠檬汁1茶匙 | 香草精1茶匙 |
| 糖2杯 | 植物油1杯 |
| 橙皮1汤匙 | 面粉3杯 |
| 小苏打1茶匙 | 泡打粉2茶匙 |
| 盐1茶匙 | 肉桂粉1茶匙 |
| 小豆蔻粉（没有用五香粉代替）2茶匙 |
教您胡萝卜蛋糕的家常做法，怎么做胡萝卜蛋糕好吃
一、预热烤箱到176度。把核桃烤出香味（大概5分钟），放凉备用。
二、胡萝卜去皮，刨丝。
三、取一个盆，混合胡萝卜丝，牛奶，柠檬汁，植物油，糖，鸡蛋，香草精，橙子皮。
四、另取一个盆，混合过筛面粉，小苏打，泡打粉，盐，肉桂粉和豆蔻粉。
五、将混合粉类加入胡萝卜丝混合物，注意不要过度搅拌。加入碎核桃拌匀。
六、倒入模具（如纸杯模）至1/2~3/4满，烘烤20分钟左右。
七、取出蛋糕，冷却5分钟后，倒扣模具取出蛋糕。
心食神小贴士：
一、小豆蔻粉（cardamom），肉桂粉（cinnamon）。如果没有这两样用五香粉（就烧肉那种等量代替就好了。。）二、冷藏味道也不错。
三、茶匙=tea spoon。汤匙=table spoon。
