脆皮肉
脆皮肉的用料：
| 五花肉 | 小苏打 |
| 酱油 |
教您脆皮肉的家常做法，怎么做脆皮肉好吃
一、五花肉一块，皮上的毛清理干净，冲洗后下冷水锅，煮半个小时，大概7，8分熟
二、用牙签在肉皮上扎密密的小孔，这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥
三、另：本人秘制酱油少许，小苏打少许，刷子一把（当然，没有用手抹一样的：）
四、先将肉翻过来，竖着切几刀，不要切断皮儿，在肉皮上先刷一层苏打水，晾干后，再刷秘制酱油，晾干后再反复多刷几遍，入味（注意肉肉里面也要刷到哦），最后入微波炉，我选的肉类键，4分钟，会听到里面“筚筚拨拨……”的声音，那是肉皮膨胀发出的
五、出炉，如果觉得烤的还不够脆，可以回炉再烤几分钟，注意守着啊，别烤焦了
六、最后切片装盘，开吃吧……
心食神小贴士：
秘制酱油做法：其实也没什么特殊la~~，很简单，但很美味
一、少许油在锅里，爆香葱姜蒜，放入酱油，再放点儿八角、大料什么的，大火煮开，转小火，大概6、7分钟，晾凉即可食用。
