秘制豉味煎鸡腿的用料：

琵琶腿	鸡中翅（选用）
洋葱	红椒
老姜	生抽
老抽	芝麻油
风味豆豉	盐
白糖	料酒

教您秘制豉味煎鸡腿的家常做法，怎么做秘制豉味煎鸡腿好吃

一、琵琶腿去骨，鸡翅划上几刀，老姜切片

二、鸡腿肉放老抽、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉

三、拌匀

四、放鸡中翅

五、放姜片，一起拌匀

六、放冰箱腌制30-40分钟，有时间的话可以提前一晚腌好，放冰箱隔夜，第二天做，会更入味哈

七、洋葱切小块、红椒切块

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做法２

一、腌制好的鸡腿，滤除油

二、放洋葱红椒略加拌炒

三、将洋葱跟红椒整到锅子一边，留出位置放腌制好的鸡腿肉跟鸡翅

四、倒入剩下的腌制鸡腿的调料汁水

五、鸡腿肉、鸡翅两面煎，表面微焦

六、最后盖上锅盖焖上8-10秒钟

七、煎好的鸡腿肉跟鸡翅

八、鸡腿肉切片即可，开啃

心食神小贴士：

一、鸡腿去骨很简单哈，用剪刀就OK袅。
二、腌制鸡腿的时候，你可以放点蚝油啥滴，反正看着自己喜欢的酱料都可以放哈。
三、如果没时间等腌制，可以提前一天晚上腌制好，隔天拿出来煎一下就OK，很方便哈，还更入味捏。
四、蔬菜自己看着搭配，我是我家这两样东东从来不断货，哈哈。
五、鸡腿鸡翅煎的时候两面煎哈，表面微焦即可，最后盖锅盖焖一下，放心，特别是鸡腿肉很嫩，很容易熟哒。