酸汤面
酸汤面的用料：
| 面条 | 醋 |
| 鸡蛋 | 花椒粒 |
| 葱 | 蒜苗 |
| 芹菜 | 香菜 |
| 菠菜 | 油 |
| 盐 | 老抽 |
| 鸡精 | 清水 |
| 辣椒油 |
教您酸汤面的家常做法，怎么做酸汤面好吃
一、各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花
二、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水
三、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅，这样打出的鸡蛋花入桂花状，很漂亮
四、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味
五、坐锅开水，锅开后，下面。取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜，即可
