普宁豆酱炒空心菜
![普宁豆酱炒空心菜的做法](/uploads/allimg/130619/1065124.1.jpg)
普宁豆酱炒空心菜的简介:
普宁豆酱是潮汕地区特有的一种调味料,用黄豆发酵而成,味道咸、酸,但是又带有一种不可言喻的鲜美,我们常用来炒空心菜、烧鱼、蘸白切鸡等。普宁豆酱炒空心菜,其实也很简单的炒菜,广东应该到处能买到普宁豆酱,童鞋们可以试一试。不保证那个味道你们都能适应,就像广东人不太喜欢郫县豆瓣酱一样。
普宁豆酱炒空心菜的用料:
空心菜(最好买嫩的)按人头估量,三个人一斤 | 大蒜半斤空心菜放一瓣大的 |
普宁豆瓣酱半斤空心菜放一勺子 | 油盐等随便你口味啦 |
教您普宁豆酱炒空心菜的家常做法,怎么做普宁豆酱炒空心菜好吃
一、空心菜洗干净,大蒜剁碎
二、热锅,放大蒜,去水,然后加油
三、油热,有蒜香了,放空心菜,pia~翻炒~翻炒~翻炒~稍微放点水,空心菜一下子就熟了
四、这时候就可以加普宁豆酱啦
五、拌匀,不用加盐了(豆瓣有咸味)