蒜茸茼蒿

2013-06-19 发自心食神浏览：标签：

蒜茸茼蒿的用料：

一、将茼蒿整理干净，改刀成长段入沸水中焯出

二、锅中加入适量的油，放入葱花、姜末炝锅

三、下入焯水后的茼蒿翻炒均匀

四、烹入盐、味精、白糖调好口味

五、熟后勾芡，放入蒜茸，淋入香油炒均匀出锅

焯水的时间不宜太长，否则容易变软。

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