韭菜火腿酿油豆腐
韭菜火腿酿油豆腐的用料：
| 韭菜一把约120克 | 油豆腐150克 |
| 火腿一块约120克 | 五花肉一小条约100克 |
| 鲜贝几粒 | 鸡蛋一个 |
| 米粉一大勺 | 油盐少许 |
| 胡椒粉少许 | 糖一点点 |
教您韭菜火腿酿油豆腐的家常做法，怎么做韭菜火腿酿油豆腐好吃
一、准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉
二、调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀，如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定
三、油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来
四、挖去馅心
五、馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里
六、用勺子酿好油豆腐，直到全部酿好
七、把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜
八、蒸好的油豆腐已经可以直接吃
九、喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆
十、淋点自己喜欢的酱汁也行
