爆炒鸭肝
爆炒鸭肝的简介：
超好吃的“爆炒鸭肝”，亲们抓紧动起手来跟我一起做吧！！！美食大家一起分享。
爆炒鸭肝的用料：
| 鸭肝 | 姜片 |
| 蒜片 | 青尖椒 |
| 郫县豆瓣酱 | 糖 |
| 胡椒粉 | 盐 |
| 味精 |
教您爆炒鸭肝的家常做法，怎么做爆炒鸭肝好吃
一、把鸭肝洗净，上锅用清水煮一遍，不要煮的时间太长【这样鸭肝就不会太老，吃起来会嫩一些，如果想吃老的就煮时间长一些】
二、将煮好的鸭肝切片【不要切的太薄，这样炒起来鸭肝不会炒散】
三、往锅中倒入适量的油，将姜蒜下入锅中炒香再放入豆瓣酱和一勺糖一起炒香，等闻见香味时放入切好的鸭肝翻炒，撒上少许的胡椒粉，最后放入青辣椒继续翻炒【不要炒的太久，保持鸭肝嫩嫩的口感】
四、出锅前放入少去的盐，味精即可
