羊肉焖意面
羊肉焖意面的简介：
这个绝对是意外发现(?-_-?)做法用一句话概括就是，意大利面煮7分熟，再和炒好的羊肉一起焖，最后收汁即可。除了洋葱以外还可以加点杏鲍菇（片）。
羊肉焖意面的用料：
| 意大利面90～100g（一人份） | 羊肉（片）200g |
| 洋葱半个 | 白葡萄酒（料理用）50ml |
| 酱油2勺 | 盐 |
| 胡椒粉 | 孜然粒 |
| 孜然粉 | 辣椒粉可选 |
教您羊肉焖意面的家常做法，怎么做羊肉焖意面好吃
一、羊肉切片（或直接用羊肉片）加少量食盐和胡椒粉腌制。半个洋葱切成条状。
二、煮锅添足水，加一勺盐，沸腾后放入意面。
三、煮面的同时，另起炒锅，热锅冷油下羊肉片翻炒至变色，把洋葱均匀铺在锅里，倒入白葡萄酒盖上盖子焖2分钟。揭开盖子，翻几下，再加两勺酱油，混合均匀。（如果汁太少了可以加点水）
四、此时煮锅里的意面刚好7分熟。捞出后直接铺在炒锅中，和羊肉洋葱在一起翻一翻，盖盖子继续焖2分钟，等到汁水变少了，再翻几下撒上孜然粒再盖上盖子焖一小会儿。（如果感觉味道淡了可以加少许盐调味）
五、最后汁水全部蒸干，翻炒几下，撒孜然粉搅拌均匀出锅。
六、依口味可添加辣椒粉等。
心食神小贴士：
起炒锅的时间由意大利面需要煮的时间而定。我选的意面是11号，需要煮9分钟。计算好时间，就能一气呵成。
