香菇炒杂蔬的用料：

香菇250克	胡萝卜30克
荷兰豆120克	盐1/2茶匙（3克）

教您香菇炒杂蔬的家常做法，怎么做香菇炒杂蔬好吃

一、香菇洗净后切成小片，胡萝卜切片，荷兰豆去掉两头后，从中间折开

二、锅中放少许油，油热后，倒入香菇片，炒熟后，取出

三、再重新倒油，油热后，倒入荷兰豆

四、加入胡萝卜片，翻炒至变色

五、加入炒熟的香菇片，倒入适量的盐，翻炒均匀即可

心食神小贴士：

1，香菇是一种菇类，常吃有利于健康。香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药2，荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能.