子姜紫苏炒牛肉
子姜紫苏炒牛肉的用料：
| 牛肉300g | 子姜100g |
| 紫苏2棵 | 大蒜2瓣 |
| 指天椒4个 | 蚝油15ml |
| 生抽10ml | 料酒10ml |
| 淀粉5g | 盐少许 |
教您子姜紫苏炒牛肉的家常做法，怎么做子姜紫苏炒牛肉好吃
一、牛肉洗净切成薄片
二、用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻
三、紫苏洗净摘下叶子
四、子姜洗净切成薄片，大蒜拍破切碎、指天椒切段备用
五、中火烧热锅中的油，油温5成热时，将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香
六、随后调成大火，放入牛肉翻炒片刻
七、待牛肉变色时，加入蚝油和盐
八、加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透即可
心食神小贴士：
紫苏叶不要煮得太长时间，以免特殊的香气挥发掉哦。子姜和紫苏都有驱寒的功效，还可以缓解感冒症状哦。
把牛肉换成鸭肉，就是经典好吃的子姜炒鸭了。
