可可焦糖香蕉班戟
可可焦糖香蕉班戟的简介：
班戟有很多，榴莲的味道我很喜欢，但毕竟不是人人都爱，而且放在家里味道实在太冲，芒果味的也很好，下厨房里的菜谱已经很多了。这款班戟的灵感来自君之的榴莲班戟。香蕉味的热量相对比较低，之所以用可可味的皮是因为香蕉和可可的味道是很搭的，而奶油焦糖酱用来粘贴班戟皮，算是我的一点小创意，同时也增加了班戟甜蜜的味道。参考分量：10个。
可可焦糖香蕉班戟的用料：
| 牛奶240g | 鸡蛋1个 |
| 低筋面粉80g | 糖粉(20g+15g) |
| 黄油15g | 可可粉1小勺(5ml) |
| 动物性淡奶油100ml | 香蕉1根 |
| 奶油焦糖酱（做法见君之菜谱）约10ml |
教您可可焦糖香蕉班戟的家常做法，怎么做可可焦糖香蕉班戟好吃
一、鸡蛋打入碗里打散，加入20克糖粉，用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）
二、倒入牛奶，搅拌均匀。
三、筛入低筋面粉和可可粉。
四、用手动打蛋器慢慢地搅拌均匀，成为稀面糊，这时面糊里会有不少疙瘩，将面糊过一遍筛。
五、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。
六、再过一遍筛，放入冰箱冷藏静置半个小时。
七、平底锅用小火加热。用刷子沾少许油，刷在锅底。倒入30ml面糊，摊成圆形。依次煎好所有班戟皮，略微冷却。
八、动物性淡奶油加入15G糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟的表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块2公分左右厚的香蕉块，再放上适量打发好的淡奶油。
九、把班戟皮包成四方型，在饼皮上涂适量焦糖奶油（做法：5份砂糖＋1份冷水，小火熬成焦红色，倒入煮沸的淡奶油并搅匀）粘贴，这样饼皮就不会轻易散开了。
十、翻转过来，大功告成！班戟需冷藏保存，最好一天内食用完毕。
心食神小贴士：
1焦糖奶油酱如果没有也可以不加。2新手少加点淡奶油，班戟会比较容易裹。
3饼要摊大一点，几乎跟平底锅一样大的话，就不会裹不上了。
