一、炖汤之前，用温水将薏米泡四小时左右
二、烧开水，烫去龙骨血水
三、一次倒足凉水，放入姜片、龙骨、薏米、莲藕、花椒、料酒
四、中火烧开后转小火，煲三小时以上，在最后一小时的时候，放盐
五、兑蘸碟：我偷懒，把现成的李锦记风味豆豉酱，加烧热的油，兑成了鼓油酱，撒了些芝麻，味道还不错
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