毛豆榨菜炒香菇
毛豆榨菜炒香菇的用料：
| 毛豆半斤 | 榨菜适量 |
| 干香菇七八朵 | 盐 |
| 味精 |
教您毛豆榨菜炒香菇的家常做法，怎么做毛豆榨菜炒香菇好吃
一、洗干净手，把毛豆剥出豆子（不用再洗）
二、干香菇冲洗一下，放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂，挤干剪成小块待用
三、锅上火加热，倒入适量油
四、油热加入毛豆榨菜和香菇丁
五、煸炒至毛豆变色
六、加入沉淀过的上层泡香菇水
七、烧开，转中小火焖煮约四五分钟
八、入少量盐（因为有榨菜），大火收一下汁，少量味精调味即成
心食神小贴士：
一、因为放了榨菜，榨菜本身有点咸的，因此不要再放太多的盐。二、做的时候放的泡香菇的水，使得菜做出来香菇味道很浓很香。
三、香菇泡发好拿出来的时候要挤干，洗干净后也要挤干，这样香菇的口感味道会比较好。
