草莓冻芝士杯的简介：

草莓季真的真的要过去啦。今年吃了好多牛奶草莓，特别的好吃。草莓味很足，而且都不会有空心的。这次是因为烤箱坏了，所以做的是不需要烤箱的蛋糕。很好吃呐哈哈~10个小杯，每杯约100毫升

草莓冻芝士杯的用料：

奶油奶酪250克	草莓250克
淡奶油200克	牛奶65克
细砂糖70克（芝士用）	细砂糖20克（淡奶油用）
柠檬汁1个	蛋黄1个
鱼胶粉10克

教您草莓冻芝士杯的家常做法，怎么做草莓冻芝士杯好吃

一、将奶油奶酪隔水软化。

二、加入细砂糖70克，搅拌均匀。

三、加入一个蛋黄，搅拌均匀。

四、挤入约半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。

五、将草莓切成小丁，放入搅拌机内。

六、向其中挤出剩下半个柠檬的汁。用搅拌机搅拌成泥状。

七、将草莓泥倒入芝士糊，搅拌均匀。

八、用热牛奶溶解鱼胶粉。

九、将鱼胶牛奶倒入搅拌好的草莓芝士糊中，搅拌均匀。

十、淡奶油200克中加入20克细砂糖打发成7分发，即形成稳定纹路。

十一、将淡奶油和草莓芝士糊搅拌均匀。

十二、将蛋糕糊用裱花袋放入模具中，冷藏4小时以上。取出装饰后即可食用。

心食神小贴士：

一、我们家喜欢吃酸一些的味道，所以我放了一颗柠檬。但是一颗柠檬的酸味会有点盖过草莓的香甜了，所以推荐使用半颗柠檬就够啦。
二、这次的装饰里面用上了我家今年新长出来的薄荷叶子~真美好呀真美好！
三、方子还是来自吖土的草莓冻芝士。谢谢~