油酥花生米的简介：

油酥花生米一般人都会做，但要想做得好吃(火候掌握合理)，可需要注意一些细节的操作。今天将我做油酥花生米的全程记录与各位分享

油酥花生米的用料：

花生米	菜籽油
盐

教您油酥花生米的家常做法，怎么做油酥花生米好吃

一、将买来的优质红皮花生米洗净后控干水份

二、将适量(浸泡过花生米)的菜籽油和备好的花生米同时下锅

三、大火煮开改中火煮二分钟，接着改小火边煮边注意花生米熟的程度，花生米煮至七八成熟即可，因为热油捞起后还会增加花生米熟的程度

四、熟花生米过漏捞起

五、熟花生米捞起摊开凉透后加少许盐粒搅拌

心食神小贴士：

一、油炸花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
二、油炸花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
三、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
四、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。