韭黄炒肉
韭黄炒肉的简介：
一道最最家常的家常菜，家里人都爱吃！
韭黄炒肉的用料：
| 肉丝 | 韭黄 |
| 葱姜丝 | 酱油 |
| 料酒 | 砂糖 |
| 盐 | 鸡精 |
| 水淀粉 |
教您韭黄炒肉的家常做法，怎么做韭黄炒肉好吃
一、肉切丝，加砂糖、酱油、料酒腌制5分钟。韭黄洗净切寸段备用
二、热锅放油，油7成热葱姜丝爆香，倒入腌制好的肉丝煸炒至变色，其间烹点料酒和酱油
三、倒入韭黄段翻炒，翻炒到韭黄有些发软时依口味加盐和鸡精，炒均后水淀粉勾芡，即可出锅装盘
心食神小贴士：
做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。炒肉丝的时候容易粘锅，在热锅放油后先放姜丝，待姜丝后边出现细小气泡后再放葱丝，爆香后再放肉丝炒散，这样不太容易粘锅。
