粉角
粉角的简介：
这货大概两广的同学会比较熟悉吧~来自度娘百科，居然只有度娘才能解释∑(っ°Д°;)っ，如有不对请去找度娘纠正~粉角又名：三角包（桂东一带通俗的叫法）【伦家这里才不这样叫呢，粉角就是粉角好吗！起源于广州地区(汉朝时期南海郡所辖区域)并在珠水流域的一款美味小吃，但在广州市区现在已经很难见到，基本已经失传，在起义路一带偶见一老妪挑一大锅粉角来卖，在广州的从化街头也经常可以见到，粉角真正发扬光大的地方是在贺江流域的八步，贺街，信都，钟山（汉朝时期南海郡所辖的区域）等地。基本特点：用粉皮折叠内里包有馅料，外形呈三角形，口感爽滑，香鲜可口，层次感强，百吃不腻。 基本材料：陈村粉或河粉粉皮、马蹄或笋干，葱。 调味：盐油等做法：馅料需要现炒 吃法：加蘸汁（民间有多种蘸汁）
粉角的用料：
| 豇豆炒肉末/木耳炒肉末/笋干炒肉末 | 粉皮 |
教您粉角的家常做法，怎么做粉角好吃
一、豇豆肉末以你喜欢的方式炒熟（我家的做法就是少少油少少盐炒），粉角馅料在桂东地区常见的还有笋干炒肉末、凉薯/马蹄炒肉末、木耳炒肉末。
二、把河粉粉皮切成长方形带状。南方市场应该比较多见，如果没有，用可以买到的较薄的类似粉皮代替~（拍得像鬼片背景一样==）
三、把适量馅料放到粉皮上，摊平（不要贪心放太多馅料，否则就会像我一样包成厚厚的反面教材==+）卷成三角形。这步腾不出手来拍，卷的动作请参照http://bbs.szhome.com/commentdetail.aspx?id=5597777&page=1
四、酱油加水加油煮成蘸水，搭配包好的粉角吃~不怕咸就直接上酱油吧==喜欢葱和辣椒酱的都可以按自己口味增加，也可以撒些油炸过的碎花生粒增加风味。然后拿起筷子开动~
