一、千张切成丝，焯水煮熟
二、将以上其他材料在碗中加少量清水调成酱汁，千张丝沥干水拌匀
三、日式米醋渍紫甘蓝：将紫甘蓝洗净切丝，加入日式甜米醋拌匀几分钟直到渍出紫红色的水。没有日式甜米醋的用白醋加糖代替
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