家常豆腐

2013-06-15 发自心食神浏览：标签：

家常豆腐的用料：

一、将豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的大片，蒜苗切丁，肉切片

二、锅内下油，烧至六成热，炸豆腐至金黄色时捞出

三、锅内留油烧热，葱末、姜末、蒜末炝锅，下豆瓣酱炒香，加高汤（适量）、豆腐块略炒，再下酱油、精盐、味精调味，淀粉勾芡，浇红油，撒上蒜苗丁即成

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