纳豆拌饭的简介：

毛纳豆还是纳毛豆傻傻分不清楚~家里剩了点毛豆，试了一下做毛豆纳豆，还是可以拉丝的，味道没什么太大区别~应该营养和黄豆纳豆也木有大差吧~晚餐吃纳豆效果最好~

纳豆拌饭的用料：

毛豆200g	糖2g
味精1g	纳豆菌0.1g（半粒）
水适量	米饭
昆布酱油少许

教您纳豆拌饭的家常做法，怎么做纳豆拌饭好吃

一、毛豆洗净剥皮

二、放入碗中，加半碗水。

三、蒸锅烧开后，摆上碗，大火蒸15分钟左右

四、纳豆菌加煮沸过的水（凉白开可以）25ml搅匀

五、蒸好的毛豆盛出放在另外一个碗里，剩余的豆水也可以倒进去，翻拌翻拌，冷却至40~50度

六、加入2ml纳豆菌水，混合均匀

七、毛豆放到酸奶机容器里，不要堆太密也不要堆超过三指高，便于豆子呼吸

八、容器盖子盖上，不要盖实，保证有点空隙

九、发酵18小时左右

十、取出放在蒸好的稍微晾凉米饭上，淋上昆布酱汁，拌开吃

十一、纳豆冷藏保存即可，一周内吃掉为佳~

心食神小贴士：

一、 发酵的温度大概是在40度左右，我直接用酸奶档了。发酵过程会发出些气味，正常现象。
二、 可以淋入其他酱汁，甜口的也可以，不拌饭也可以直接吃。
三、 纳豆菌可以淘宝，做黄豆纳豆黑豆纳豆都可以哒~一般是颗粒状的~一粒可以用来做两斤豆子...