煎对虾
煎对虾的用料：
| 对虾两只 | 土豆半个 |
| 西生菜适量 | 胡萝卜小半根 |
| 紫皮洋葱半个 | 黑胡椒碎一茶勺 |
| 黄油适量 | 蒜三瓣 |
| 柠檬半个 | 盐少许 |
| 白酒一茶勺 |
教您煎对虾的家常做法，怎么做煎对虾好吃
一、对虾洗净，用剪子从背部剪开，再用快刀切开至二分之一多处（方便入味，但不要切透），去掉沙线及头包，用清水洗净，用厨房纸试净水份，用小叉子扎几下虾肉，以更好地入味
二、洋葱、大蒜切末，胡萝卜切片，柠檬挤出汁，柠檬皮切碎，土豆蒸熟压成泥备用
三、将白酒、洋葱及大蒜末、柠檬汁及宵碎、橄榄油或色拉油、盐抹匀腌制半小时
四、起平锅，入橄榄油，三、四成热时下胡萝卜片煎熟取出，再放入对虾，关中小火煎至两面金黄至熟
五、另起净锅，微火入黄油、大蒜末、洋葱末、黑胡椒碎及少许盐，制成汁，淋在对虾上及土豆泥上即可
