紫薯冰皮月饼
紫薯冰皮月饼的简介：
紫薯切片蒸熟加适量的糖和色拉油在锅中翻炒均匀，糯米加大米粉淀粉牛奶糖色拉油搅拌均匀，静置半小时后，上锅蒸熟后搅拌至表面光滑放凉备用。然后将冰皮和馅料以4：6的比例包好后用模子压成形即可。
紫薯冰皮月饼的用料：
| 皮：糯米粉45克 | 大米粉35克 |
| 牛奶185克 | 小麦淀粉20克 |
| 糖25克 | 色拉油20克 |
| 馅：紫薯450克 | 糖适量 |
| 色拉油适量 |
教您紫薯冰皮月饼的家常做法，怎么做紫薯冰皮月饼好吃
一、紫薯切片蒸熟加适量的糖和色拉油在锅中小火翻炒均匀，炒至不粘锅。
二、将牛奶糖色拉油一起倒入盆中搅拌均匀。
三、倒入糯米大米粉，将粉与牛奶色拉油搅拌成很稀的面糊静置30分钟，然后上锅蒸15分钟。
四、蒸熟的粉用筷子顺一个方向搅拌直到表面光滑，放凉就是冰皮了。
五、冰皮20克馅30克，将冰皮包上紫薯装入模具轻轻一压倒出即可。
