茭白肉丝的用料：

教您茭白肉丝的家常做法，怎么做茭白肉丝好吃

一、茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗净，随意一点切丝

二、瘦肉切丝，青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意

三、锅里放油烧热先下茭白，炒到稍微有点变软，扒拉到锅子一边，空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻

四、待肉丝变色，茭白扒拉回来，青椒红椒入锅，一起大火快手炒

五、加盐、几滴酱油调色调味

六、加一点点点点水，稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀

七、收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅