凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的简介：
天气太热，人的脾气也会火爆起来，适当吃一些苦味的食材，可祛火平性，人感觉也会好些的。夏日养生吃点“苦”，以达到泻热化湿、生津祛暑的功效，达到平衡身体内环境的目的。
凉拌苦瓜的用料：
| 苦瓜 | 银杏 |
| 蒜蓉 | 白糖 |
| 白醋 | 盐 |
| 麻油 | 鸡粉 |
| 生抽 |
教您凉拌苦瓜的家常做法，怎么做凉拌苦瓜好吃
一、苦瓜切段，新鲜银杏洗净
二、烧开水后，倒入苦瓜
三、汆30秒捞起。接着倒入银杏。银杏要煮透后捞起
四、汆过的苦瓜立马倒入冰水里凉透，这样的苦瓜才会爽口
五、取一碗，蒜蓉、蒜蓉、白糖、白醋、盐、麻油、鸡粉、生抽各适量调好
六、倒入苦瓜和银杏上面，搅拌均匀开吃
