蘑菇茭白炒鸡肉的用料：
| 蘑菇 | 茭白 |
| 鸡胸肉 | 大葱 |
| 花椒碎 | 豆瓣酱 |
| 盐 | 味精 |
| 料酒 | 蚝油 |
| 生抽 | 生粉 |
教您蘑菇茭白炒鸡肉的家常做法，怎么做蘑菇茭白炒鸡肉好吃
一、鸡胸肉切片，加入少许生粉、豆瓣酱搅拌均匀，放置一边
二、蘑菇、茭白洗净切片，大葱洗净切碎，放置一边
三、一勺生抽、一勺料酒、1/3勺蚝油、1/3勺花椒碎调成汁
四、锅内油烧微热，小火将鸡肉滑开，断生后即可捞出。火太大容易使鸡肉黏在一起
五、锅内留油，烧热油倒入蘑菇片与茭白片，翻炒片刻后将3中的调味汁倒入，再倒入断生的鸡肉，一起翻炒
六、加盐、味精调味，出锅前撒入大葱碎即可
