火腿面包卷
火腿面包卷的用料：
| 金牌面包粉300克 | 火腿适量 |
| 水180克 | 白砂糖20克 |
| 干酵母4克 | 盐4克 |
| 黄油15克 | 全蛋液适量（表面装饰） |
教您火腿面包卷的家常做法，怎么做火腿面包卷好吃
一、后油法，厨师机打面团至扩展阶段
二、盖上保鲜膜，室温发酵至2.5-3倍大
三、排气、分割成10份，滚圆后，室温静置，松弛10-15分钟
四、取一个小面团，擀成椭圆形
五、翻面，轻拉四角，整成长方形，底边压薄
六、在面团上放上火腿
七、自上而下，卷成筒状，捏紧收口
八、卷好的面团，收口朝下，放在法棍模上
九、室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放至室温，密封保存
