椒盐排骨
椒盐排骨的用料：
| 肋排 | 葱 |
| 姜 | 干辣椒 |
| 椒盐 | 熟白芝麻 |
| 八角 | 香叶 |
| 生抽 | 老抽 |
| 盐 | 白糖 |
| 料酒 | 老干妈 |
教您椒盐排骨的家常做法，怎么做椒盐排骨好吃
一、姜切片，葱切段，排骨入清水，放姜片，焯水、去浮沫
二、调汁：料酒、老抽、生抽、盐、白糖、老干妈、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶
三、锅子放一点点油，放焯过的排骨，稍稍伴炒下
四、倒入之前调制的调味汁，放清水，差不多没过排骨的量，该上锅盖大火开煮15分钟，转中火焖煮
五、直到排骨熟烂，汤汁不多的时候，转大火收汁
六、取出排骨，小锅子放适量油，排骨下锅炸
七、炸至表面焦黄捞出沥油，沥好油之后，入大碗，倒椒盐，放白芝麻，拌匀即可
心食神小贴士：
一、 是自己想的一个做法，无所谓正宗与否，仅供参考二、 排骨注意一定要煮到熟烂哈，这样炸过之后，口感才会特别好
三、 煮排骨的时候放点老干妈哦记得，味道更好捏
四、 八角香叶建议不要放太多，不然味道太重。
