老干妈烧豆角
老干妈烧豆角的用料：
| 豇豆300克 | 肉沫80克 |
| 老干妈豆豉酱2又1/2大勺 | 胡萝卜1/2个 |
| 橄榄菜2大勺 | 独蒜1/2个 |
| 姜少量 | 调和油 |
| 泡椒酱1又1/2大勺 | 料酒 |
| 盐 | 鸡精 |
| 淀粉 |
教您老干妈烧豆角的家常做法，怎么做老干妈烧豆角好吃
一、肉沫用1大勺淀粉和料酒腌制10分钟左右，豇豆、胡萝卜切丁，姜和蒜切小粒
二、锅内入水烧开，滴入几滴油，下入豇豆焯1-2分钟捞出待用
三、另锅入油烧热，入姜粒和蒜粒炒香，加入肉沫炒断生。依次快速加入老干妈酱、橄榄菜、泡椒酱继续轻炒
四、入豇豆、胡萝卡、盐翻炒2分钟，出锅前加入鸡精炒匀即可出锅
心食神小贴士：
1，这道菜非常下饭，因为酱料的运用，在加入盐时要注意掌握好量，不要加多，否则就咸了！2，注意焯豆角的时间掌握，不要焯时间长了，要炒出来少少有点点脆口才好了！
