无油琥珀核桃的简介：

市面的琥珀核桃多数过了油，本来油脂量就高的坚果类再过油雪上加霜啊减肥的人儿桑不起，无油小零嘴稍稍满足寂寞的嘴巴~PS：核桃脂肪量高，虽说是好脂肪，也不要贪多啊！适量！适量！

无油琥珀核桃的用料：

核桃	红糖/冰糖/其他糖（可选，但至少要有一种糖）
蜂蜜（可选）	芝麻

教您无油琥珀核桃的家常做法，怎么做无油琥珀核桃好吃

一、核桃事先烤一下哈，啥也不加放烤箱里，170~180度，6~8分钟左右，不需预热，一定要看着，很容易过火，烤出香味就拿出来

二、不粘锅不放油大火烧热，放入蜂蜜，冰糖，红糖，改调小火熬出焦糖（给个参考，俺放了三小勺蜂蜜，两块冰糖，一小勺红糖），用铲子不断画圈搅和（俺没放白糖是因为白糖寒性滴而且太精炼了，这个多少有心理作用还是看你个人喜欢~然后放了红糖也是为了上色更好看些~）

三、核桃放入翻炒滚上糖色

四、趁热滚上芝麻

五、盛盘，热吃也好吃！

心食神小贴士：

关于原料的变化：
a. 可以用白糖，可以用一种糖，反正就是炒个糖，啥糖无所谓
b. 可以不撒芝麻
c. 可以换成腰果神马的
其他：
一、 核桃可以用锅炒熟代替烤箱烤，可以放些油炒更香如果你不担心油脂量多的话
二、 糖那里可以随便搭配
三、 这个比较容易粘到一起，吃的时候要很用力揪下来，如果不想这样费事，熟了之后要一个个分开摊着晾凉后再盛盘