酱烧鲅鱼

酱烧鲅鱼的做法

2013-06-10 发自心食神浏览：标签：

酱烧鲅鱼的用料：

鲅鱼	醋
料酒	生抽
豆瓣酱	葱
姜	蒜
花椒粉	香菜
红椒

教您酱烧鲅鱼的家常做法，怎么做酱烧鲅鱼好吃

一、鲅鱼洗净切段，两面淋上料酒，涂上花椒粉腌制一段时间。葱切段，姜、蒜切片备用。

二、热锅下油，放鲅鱼，两面煎一下至变色

三、淋入一些料酒

四、再加葱姜蒜，醋，豆瓣酱，生抽，水炒匀一些，然后大火烧开

五、水开后盖盖转小火炖

六、水将尽时大火收汁，撒上点红椒环和香菜点缀

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