西葫芦炒肉丝
西葫芦炒肉丝的简介：
逛超市发现有西葫芦卖，很新鲜，就买了两根，做了两道菜，很成功。西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦有天然的清甜味，和肉丝搭配很合适。
西葫芦炒肉丝的用料：
| 西葫芦一根 | 猪瘦肉200g |
| 红椒适量 | 生抽适量 |
| 淀粉少许 | 盐少许 |
| 姜少许 | 蒜少许 |
教您西葫芦炒肉丝的家常做法，怎么做西葫芦炒肉丝好吃
一、猪瘦肉切丝，加姜末、生抽及少许淀粉抓匀腌制。
二、西葫芦洗净切丝，过开水快速焯一下，浸一下即可，时间不可久。
三、红椒洗净切丝，蒜切末。
四、热锅冷油，下蒜末爆锅。
五、下肉丝滑散，炒至发白盛起备用。
六、余油下西葫芦丝，翻炒几下后下红椒丝炒匀。沿锅边沏少量水。翻炒至断生。
七、下肉丝炒匀，加盐调味即可出锅。
