熘肝尖

2013-06-10 发自心食神浏览：标签：

熘肝尖的简介：

咸鲜可口，味美下酒。熘炒肝片的速度要快，火要大，否则影响肝片的嫩度。

一、将猪肝洗净切片；辣椒、胡萝卜洗净切片

二、锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出

三、锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可

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