干烧鲅鱼
干烧鲅鱼的用料：
| 鲅鱼2条 | 大葱半段 |
| 姜3片 | 八角一个 |
| 花椒1茶匙 | 桂皮2小块 |
| 香叶2片 | 五香粉1/2茶匙 |
| 白糖1汤匙 | 白酒1汤匙 |
| 生抽3汤匙 | 老抽1茶匙 |
| 盐适量 |
教您干烧鲅鱼的家常做法，怎么做干烧鲅鱼好吃
一、鲅鱼洗干净后切成2厘米厚的块，大葱切小段，姜切成片
二、八角、花椒、香叶、桂皮装入调料包中备用
三、鲅鱼段用葱、姜、2汤匙生抽、1茶匙盐和1/2茶匙五香粉腌制3小时以上（腌制一夜更入味）
四、腌制好的鲅鱼沥干水分，下锅炸至肉发紧后捞出控油
五、另起锅，锅中放水，水开后放入准备好的调料包，大火煮3分钟
六、再放入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙白糖和1/2茶匙盐，大火烧开
七、放入炸好的鲅鱼块，改中小火慢慢煨制，收干汤汁即可
