金针菇炒肥牛片的用料：

肥牛片1盒	金针菇半斤左右
青椒2个	芦笋10根左右

教您金针菇炒肥牛片的家常做法，怎么做金针菇炒肥牛片好吃

一、肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软，用清水冲散。

二、金针菇切去根部。洗净切断。

三、青椒切丝。

四、芦笋切段，坐锅烧开水，水开后加少许油和盐，芦笋放入焯熟，铺在盘底。

五、另一锅烧油，爆香葱姜蒜，下肥牛片炒散。

六、下青椒丝炒几下再下金针菇。加盐、蒸鱼豉油、葱。

七、迅速炒匀后出锅，盛放在刚才焯熟的芦笋段上。

心食神小贴士：

本来是想做传说中的金针肥牛卷来着。。。。可是没经验肥牛怎么也卷不起来。索性就直接炒了。。。
一、 金针菇在锅里不要时间太长，最好不要超过一分钟，不然就会老了，容易塞牙。
二、 肥牛片配蒸鱼豉油的味道非常香。想起来吉野家牛肉饭什么的。。。