红枣核桃戟的用料：

动物性黄油120	低筋面粉150克
红枣干40克	蛋液150克（3个）
细砂糖100克	盐1克
核桃仁50克	朗姆酒50ml
泡打粉1/4小匙	香草精1/4小匙

教您红枣核桃戟的家常做法，怎么做红枣核桃戟好吃

一、红枣干去核后切成碎块，倒入朗姆酒浸泡1小时以上备用

二、核桃仁烤箱加热（180度约10分钟）后晾凉掰碎备用

三、水果条模具内壁抹油后贴油纸做好防粘处理

四、黄油室温软化加入细砂糖用电动打蛋器搅打

五、搅打至黄油颜色变浅，细腻软滑

六、分次加入蛋液，每次蛋液搅拌至被黄油全部吸收后再加入下一次

七、加入过筛的粉类，盐，香草精，浸泡好的红枣干，核桃仁搅拌

八、将其搅拌成无干粉状无颗粒的面糊

九、倒入模具中，用刮刀抹平（中间略凹）后入烤箱烘烤后取出立即脱模制作完成（烘烤火力：175度中下层40分钟左右）

心食神小贴士：

一、蛋糕中添加干果类必须事先熟制，不要把生的干果直接加入，如撒在蛋糕表面的话则没有关系
二、水果条模具材质属于阳极处理，在烤制前要做防粘处理，或者内壁涂油撒粉，或者使用油纸垫衬，使用油纸前可以在内壁抹少量黄油，以以使其服帖