素酿苦瓜
素酿苦瓜的简介:
有木有童鞋和我一样不喜欢苦瓜的苦味,所以苦瓜炒蛋之类的都不爱吃?不过,酿苦瓜却是我爱吃的。因为,焖过的苦瓜只有微微的苦味~~~肉酿苦瓜常吃。这个素的,口感和肉的是一样一样的哦!
素酿苦瓜的用料:
苦瓜 | 莲藕 |
土豆 | 料酒 |
盐 | 糖 |
酱油 | 生粉 |
教您素酿苦瓜的家常做法,怎么做素酿苦瓜好吃
一、莲藕、土豆去皮后磨蓉
二、莲藕和土豆3:1的比例,再下少许生粉和盐,搅拌均匀
三、把莲藕土豆蓉蒸熟(蒸熟的莲藕蓉很有黏性)
四、苦瓜切段,去心,用盐搓过洗净
五、把莲藕土豆蓉填入苦瓜圈中
六、小火慢煎苦瓜圈(注意不要让馅的两面碰到锅,会沾锅)
七、下料酒、酱油、盐、糖,加水到苦瓜的2/3处,水沸后小火焖
八、水快收干就可起锅