韭菜炒虾皮

2013-06-09 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜

韭菜炒虾皮的用料：

一、韭菜择洗干净后沥干，切成约1厘米长的段；虾皮洗净沥干；生姜切碎成末

二、热锅放油，下入虾皮与姜末，小火，将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒，炒匀

三、下入适量的剁椒，炒匀

四、下入韭菜，转大火；加入适量的盐与蚝油，翻炒约两分钟后即可出锅

一、炒虾皮时要用小火，以免烧焦。
二、下入韭菜后炒的时间不要太长。

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