泡椒鸡杂

2013-06-08 发自心食神浏览：标签：快手菜下饭菜

泡椒鸡杂的用料：

一、鸡杂洗净切片，焯水备用

二、锅烧油7层熟，倒入鸡杂同时烹入料酒，翻炒2分钟捞起，沥干油分

三、锅底留油烧热，下泡姜、泡椒爆香，再倒入鸡杂，少许老抽，鸡精炒匀，最后放些葱段，即可出锅了

1,泡椒泡姜以及鸡精里面都有盐分，这道菜无需再添加盐或生抽了，以免太咸。

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