豉香丝瓜的简介：

夏日丝瓜最开胃的吃法

豉香丝瓜的用料：

丝瓜2根	老干妈豆豉一勺
猪肉适量	洋葱少许
老抽一勺	白糖半勺
盐少许	淀粉半勺
油适量	香油
鸡精

教您豉香丝瓜的家常做法，怎么做豉香丝瓜好吃

一、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮

二、丝瓜切滚刀块

三、洋葱切碎

四、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀

五、炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软

六、加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白

七、煸炒至猪肉发白，变色

八、加入丝瓜，煸炒

九、加入少许清水

十、炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘

心食神小贴士：

双双唠叨：一、丝瓜用刨皮器刨皮。
二、猪肉提前腌渍，更加容易入味，加入淀粉，口感也更加细嫩。
三、加入清水少许，根据自己需要而定，如果是为了打卤吃面条，则可以多加点，多留点，普通的吃法，则加入少许清水即可。
四、丝瓜不许过分炖煮，所以时间不需太长。