芒果慕斯
芒果慕斯的用料：
| 低粉62克 | 蛋白2个 |
| 蛋黄2个 | 糖62克 |
用料2
| 芒果肉约300克 | 芒果丁1个 |
| 淡奶油260克 | 糖70克 |
| 水160克 | 吉利丁片3片，15克 |
教您芒果慕斯的家常做法，怎么做芒果慕斯好吃
一、蛋黄加20克糖打发，打至淡黄色切粘稠
二、蛋白加剩余的糖打至干性发泡
三、将蛋黄与蛋白混合拌匀
四、加入过筛的低粉，拌匀
五、加入裱花袋，挤出条状的面糊及一片圆形的面糊，洒糖粉；预热190度15分钟
六、趁热切边，一边切整齐，排入慕斯圈
|||做法２
一、吉利丁片浸在冰水里泡软
二、芒果切果肉，放在搅拌机里搅打成泥；一个芒果切丁备用
三、芒果泥加水在小火上加热煮开，加入泡软的吉利丁片搅匀
四、淡奶油加糖打至七分
五、冷却后的芒果泥加入淡奶油
六、搅拌均匀后再加入芒果丁拌匀
七、慕斯圈底部包好保鲜模，倒入芒果慕斯，表面抹平
八、放入冰箱冷冻四小时以上，冷冻后表面放上芒果丁装饰
