贫民窟千金栗子糕（蒸）
贫民窟千金栗子糕（蒸）的简介：
没有烤箱但也想做美丽的小点心ToT搜了一圈板栗做的蛋糕都是烤出来的……于是乎我个烘焙糕点面点白痴就开始研究总结各种烤的蒸的菜谱最终摸索了一条从我的贫民窟中飞升出一款栗子糕点的曲折艰辛的道路没想到哇咔咔咔咔还是有很多惊喜啊啊主产物：栗子糕（其实分不清蛋糕发糕馒头到底怎么划分……就糕吧估计介于发糕蛋糕之间的某物反正呢口感柔软扎实不是绵密酥松路线的）副产物：巧克力酱（匪夷所思有木有）（传送门）
贫民窟千金栗子糕（蒸）的用料：
| 板栗200g吧 | 白砂糖150g |
| 低筋面粉80g | 鸡蛋5个 |
| 泡打粉3g | 油140ml |
| 白砂糖230g | 油240ml |
| 贫民窟巧克力酱（可选） | 杏仁（可选）几颗 |
| 椰丝（可选）几克 |
教您贫民窟千金栗子糕（蒸）的家常做法，怎么做贫民窟千金栗子糕（蒸）好吃
一、板栗去壳去皮（先去硬壳热水煮3到5分钟便可很方便的去处软皮）
二、加水煮30分钟左右（水量不要过多保证不少锅就成了）
三、把栗子打成泥（我只有豆浆机所以用搅拌功能需要加水据说也可以用袋子装了擀面棒碾总之想办法弄成泥就对了）
四、如果水分过多请放锅内尽量炒干些但不要烧焦了哈会变味也别用炒菜有异味的锅子
五、然后锅里放40ml左右的油（估计黄油橄榄油之类的更好我用了普通色拉油）小火炒栗子泥加30g左右白砂糖炒至可以抱团分成两份
六、五个鸡蛋加50g白砂糖打散（分三次加我也不知道为什么分三次大家都写分三次那就分吧）
七、加入40g油打散
八、加入100g步骤5炒好的栗子泥打散至无颗粒（这步需要点耐心啊我最后咳咳还是剩了点颗粒的其实）
九、筛入80g低筋面粉和3g泡打粉的混合物
十、切拌至顺滑无颗粒静止三十分钟
十一、先把蒸锅的水烧开放入面糊大火蒸50分钟（由于我不小心差点把锅翻了其实下蒸锅前我小搅动了一下发现栗子泥好像是有一部分沉淀了的就搅了一下才下的锅）
十二、时间到出锅脱模（就是一个大碗还脱模……）咳咳总之取出来
十三、将步骤5炒好的栗子泥装入裱花袋还有贫民窟巧克力酱装入裱花袋
十四、开始随意挥洒你的想象和创造力吧
