一、鳕鱼洗净切块，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍
二、洋葱切丝，胡萝卜切成枣核状，芦笋去老皮切段
三、锅内放水，加黄油、盐、煮熟胡萝卜、芦笋捞出待用
四、锅内放橄榄油将银鳕鱼拍少许干粉下锅煎，入洋葱丝黑胡椒碎
五、洋葱丝、芦笋、胡萝卜垫底摆上鳕鱼，用茴香叶装饰即可
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