卤水猪舌和猪肝
卤水猪舌和猪肝的用料：
| 猪舌 | 猪肝 |
| 姜 | 葱 |
| 料酒 | 卤水 |
教您卤水猪舌和猪肝的家常做法，怎么做卤水猪舌和猪肝好吃
一、先把猪舌和猪干清洗下，再放锅中焯水
二、捞岀放凉水冲洗，用小刀把猪舌上的一层膜刮掉，用盐捏洗猪舌。猪肝冲洗即可
三、用叉在猪舌和猪肝扎些小洞
四、猪舌猪肝重新加水放进锅中烧，放姜，葱，滚后放料酒，中火烧40分
五、另用一只锅，放卤水再加些水放煤气灶上烧滚(因我家吃的清淡才加水，如你口味偏咸就不用加)
六、把烧好的猪舌和猪肝浸泡在卤水中，等凉了再放冰箱，待明天吃时再切装盘
