清炖乳鸽
清炖乳鸽的简介：
老少皆宜的秋冬营养汤
清炖乳鸽的用料：
| 乳鸽1只 | 鸽蛋若干 |
| 姜片 | 蒜头 |
| 干山楂 |
教您清炖乳鸽的家常做法，怎么做清炖乳鸽好吃
一、处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火
二、用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时
三、左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没
四、加。）
五、煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后
六、再剥就好剥了。）
七、出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可
