梅子蒸大肠的简介：

利用酸梅的味道让大肠去腥，赋新味，酸辣的味型颇具桂北菜的特点。

梅子蒸大肠的用料：

教您梅子蒸大肠的家常做法，怎么做梅子蒸大肠好吃

一、直肠洗净，去除大肠内的污油，沥干水分，改刀

二、酸梅、冰梅酱、蚝油、老抽、糖、鸡精、花生油、朝天椒（剁碎）一起调合拌匀，放入大肠腌制15分钟后上笼蒸5分钟至成熟取出

三、撒上紫苏叶丝、胡椒粉，淋热的花生油即可