荷叶香菇粉蒸鸡腿
荷叶香菇粉蒸鸡腿的用料：
| 鸡腿2只（750克） | 香菇150克 |
| 糯米150克 | 鲜荷叶1张 |
| 盐3/2茶匙 | 白糖1茶匙 |
| 料酒2茶匙 | 嘉豪鸡汁1茶匙 |
| 胡椒粉1/4茶匙 | 味精1/4茶匙 |
| 老抽2茶匙 | 虾油1汤匙 |
| 姜3片 |
教您荷叶香菇粉蒸鸡腿的家常做法，怎么做荷叶香菇粉蒸鸡腿好吃
一、鸡腿洗净控干水分
二、鸡腿放到案板上，用刀剔去腿骨
三、把鸡腿肉切成块
四、鸡肉中加入1茶匙的盐、白糖、胡椒粉、嘉豪鸡汁、老抽、味精、料酒、姜片
五、用手抓匀，腌制30分钟入味
六、香菇洗净切片
七、糯米放入炒锅小火炒至微黄
八、炒好的糯米用打碎机打成粗糯米粉
九、把香菇、糯米粉放入鸡肉中
十、加入虾油和剩下的1/2茶匙的盐
十一、再加3汤匙的水，搅拌均匀
十二、拌好的鸡肉放入荷叶内
十三、用荷叶把鸡肉包紧
十四、放入蒸锅大火蒸30分钟即可
心食神小贴士：
1，糯米炒一下再打成米粉，吃起来更香。2，加入糯米鸡肉中3汤匙的水，是为了蒸熟以后糯米更软糯。
