话梅排骨

2013-06-07 发自心食神浏览：标签：

话梅排骨的用料：

肋排350g	话梅13颗
冰糖35g

一、话梅用一大碗开水泡一会儿

二、肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色

三、倒入话梅和话梅水

四、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可

您要觉着上色不好，那就稍微放点老抽；您要觉着味道不够浓郁，那就放点儿番茄酱！

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